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新・体験講座
受付開始！

食中毒・自主回収報道を見て
「私のお菓子は本当に大丈夫？」と
不安になったあなたのための講座です！

食中毒・自主回収報道から学ぶ
安全でおいしいお菓子製造販売の基礎
体験講座
 
【開催日程】
2025年11月28日(金) 20:00～22:30　受付終了
2025年12月2日(火) 10:00～12:30 
2025年12月3日(水) 20:00～22:30 
2025年12月8日(月) 10:00～12:30 
2025年12月11日(木) 20:00～22:30 
2025年12月15日(月) 10:00～12:30 
2025年12月16日(火) 20:00～22:30 
録画視聴(※)

※録画視聴はお申し込みの後、11月5日開催分を専用サイトに掲載したリンクを３営業日以内にお送りします。
※録画視聴は当日参加特典、休憩時間等を除いた約2時間となります。

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こんな方のための講座です

  • 菓子店で働いたことがないままお菓子を製造販売していて、食中毒・自主回収報道に不安を感じる人
  • 菓子店で働いたことはあるけれど、自分のお菓子の賞味期限や包装について経験則で決めてきたので実は自信がない人
  • いつかお菓子を製造販売してみたい人
  • お菓子を教えているお教室の先生
  • 包装や賞味期限や食品表示に根拠を持ち、プロとして自信をもってお菓子を製造販売・提供したい人
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
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講座で学べる事

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安全とおいしさを保つために大切なお菓子製造販売の考え方が身につきます！

✓ 糸引きマフィン・シフォンケーキカビ騒動から学ぶ！専門家による考察は本当に合っている？徹底解説！

✓ マフィン・パウンド・シフォンケーキ
脱酸素剤を入れるかどうかのプロの判断方法
 
✓ 食品の傷みやすさの基準の一つ！プロの常識「お菓子の水分活性」の基礎

✓ 乾いたお菓子も油断禁物！クッキーでも起きる食中毒とは？

✓ 脱酸素剤と乾燥剤の違いと使い方の基礎

✓ お店で修行をしなくてもプロとして安全とおいしさに自信を持ってお菓子を製造販売する方法

✓ 当日参加者限定！録画なし！お菓子の表示添削リアルタイム開催！
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この講座で得られること

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ネットに溢れる様々な誤情報に惑わされない、安全でおいしいお菓子製造販売のプロのリアルな考え方が身につきます　

✓ネットに溢れる意見に惑わされずに、自分のお菓子にとってベストな売り方包装を決められるようになる！

✓ 目に見えない「水分活性」の基礎がわかり食品がカビたり腐敗する理屈がわかるようになる！

✓ 乾燥剤と脱酸素剤の違いとプロの使い方の基礎が理解できる！

✓ 菓子店で修行をしなくてもプロになるために何をすべきかわかるようになる！

✓ 当日参加者限定！録画なし！お菓子の表示添削リアルタイム開催で表示作りのコツがわかる！

✓ 当日参加・録画参加どちらの方も！後日、講師内野との個別相談でお菓子の製造販売のお悩み解決の糸口が見える！

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講座開催日

食中毒・自主回収報道から学ぶ
安全でおいしいお菓子製造販売の基礎
体験講座

  • 2025年11月28日(金) 20:00～22:30　受付終了
  • 2025年12月2日(火) 10:00～12:30
  • 2025年12月3日(水) 20:00～22:30
  • 2025年12月8日(月) 10:00～12:30
  • 2025年12月11日(木) 20:00～22:30
  • 2025年12月15日(月) 10:00～12:30
  • 2025年12月16日(火) 20:00～22:30
  • 録画視聴(視聴可能期間 2026年1月4日まで)
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wrapped(ラップト) 講座ならではの特徴！

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  • 装飾的なラッピングではなく、お菓子のおいしさと安全を保つ包装のお店テクをお店の現場経験をもとに伝授！
  • なぜそうなるのか？経験だけではない根拠のある解説！
  • 390名以上のコース生、累計で3000名以上の受講生からの質問に答えて培ったリアルな解決法をご提案！
  • 他では聞けない！プロとして販売する視点での授業！
  • オンラインで日本全国どこからでも‼世界中から受講可能！
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
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講座内容紹介

【体験講座】
食中毒・自主回収報道から学ぶ
安全でおいしいお菓子製造販売の基礎
体験講座

【内容】
・「食中毒・自主回収報道から学ぶ安全でおいしいお菓子製造販売の基礎　体験講座」講義
・wrapped焼菓子包装プロフェッショナルコース講座等のご案内
・個別相談(後日個別でzoom開催)
  • 通常価格10,000円(税込)
    →メール講座読者割引価格 4,800円(税込)
お申込はこちら
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講師紹介

お菓子の安全な包装と食品表示作成の専門家

Misa Uchino
内野 未紗
製菓衛生師、HACCPコーディネーター。
日本菓子専門学校卒業後、都内の菓子店・パン店でヴァンドゥーズ（プロの販売員）として7年間で10店舗以上で勤務。
料理家のアシスタントを経て、2018年に「お菓子専門ラッピングスクールwrapped（ラップト）」を開講。

「お菓子のおいしさは包装で決まる！」という考えのもと、乾燥剤・脱酸素剤の使い方、賞味期限の決め方、食品表示の作り方などを短期間で学べる講座を開講。
焼菓子包装プロフェッショナル認定コースの生徒は国内外合わせて2025年10月現在累計393名。単発講座を含めた累計指導者数は3000名を超える。
5600名の読者がいる無料メール講座はプロとしてお菓子を包む基礎が学べると大好評。
経歴
  • 日本菓子専門学校卒業。製菓衛生師、HACCPコーディネーター。
  • ヴァンドゥーズ（プロの販売員）として7年間で10店舗以上の勤務経験
  • 2018年「お菓子専門ラッピングスクールwrapped（ラップト）」を開講、393名のコース生を指導。
  • ラッピングマスターとして、富澤商店様ホームページにラッピングレシピを5年に渡り毎月掲載中
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お菓子専門ラッピングスクールwrapped（ラップト）とは？

東京都世田谷区にて2018年に開講した「お菓子のおいしさと安全を保つ包装のお店テク」をお店で修業しなくても短期間で身につけるためのスクール。
対面の授業から開始し、現在は動画講座を中心に講座を展開。菓子店勤務経験のない人はもちろん、　20年以上経験のあるプロのパティシエも学ぶ。コース生は2025年10月現在、390名以上。
2022年より法人化。現在は代表の内野の他、製菓衛生師や栄養士の資格を持つ複数のスタッフで運営。
受講料

割引特典あり！

wrapped無料メール講座読者  割引価格
通常10,000円(税込)　
　　→　4,800円(税込)

5600名が購読中のお菓子包装が学べる無料メール講座にご登録の方は特別割引が適用されます。

メール講座のご登録はこちら↓
https://wrapped-sweets.com/mail_lesson/

当日参加限定特典

食品表示の添削をリアルタイム中継！

事前にこちらで用意した実際に販売されているお菓子の表示を元に食品表示の添削をします！
食品表示の添削の様子は普段は一般の方には誤解を招きたくないためお見せしていません。リアルな食品表示添削を見ることで、ご自身の知識がどれくらい足りているかがわかります。
zoom開催の回のみ開催します。開催時間２時間半のうち最後の30分程度で開催し、録画には残りません。
申込みはこちら
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よくあるご質問

実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。

  • お菓子作りはしていますがまだ仕事にはできていません。それでも参加できますか？

    はい！ご参加頂けます!!
    今は趣味でお菓子を作られている方でも「手作りお菓子をプロのお菓子にレベルアップさせたい！」という方
    「これからお仕事にしたい！」という方でしたら歓迎です！

  • 受講にあたって何か送付物はありますか？

    こちらの体験講座には送付物や印刷していただくテキストはございません。当日は筆記用具をご用意の上ご参加ください。録画は期間限定でご覧いただけますので復習にお役立てください。

  • オンライン受講が初めてでうまく接続できるか心配です

    オンライン体験講座では無料で使えるビデオ会議システムのzoomを使います。
    事前にアプリをダウンロードして頂きお申込み・ご入金確認後に私が事前にお送りするURLをクリックしていただければすぐに参加できます!!
    zoomの詳しい接続方法は→こちら

  • 1名の申込みで複数人で画面を見て受講しても良いですか？

    申し訳ございませんがお一人ずつのお申込み・ご参加をお願いいたします。
    録画視聴についてもご参加者様のみご覧いただき、第三者への公開は禁止とさせていただきます。

  • 子どもが後ろに映っていてもいいですか？

    受講中にお子さんが映っても大丈夫です。
    ただし、お声が聞こえる場合には講義の妨げとなる可能性がありますのでその生徒様の音声をOFFにさせていただきます。
    音声をOFFにしてもご質問はzoom内のチャットで受け付けますのでご安心ください。

  • 個別相談とは何ですか？

    講座当日は複数名のご参加のため、お一人ずつとお話しする時間を多く取れません。そのため、後日zoomにてマンツーマンにて、お菓子のお仕事や、包装、食品表示、賞味期限についてなど、内野にご相談いただけます（お菓子の販売は命に関わる仕事のため、いただくご質問によっては、短時間で誤解を招かないようお答えできない場合もございます）。詳細やご予約の方法は講座内でご説明いたします。

  • コースの案内があるとのことですが無理矢理申込みを勧められることはありませんか？

    講座内で講義と共にコース講座のご案内をさせていただきますが、無理矢理お勧めすることはございませんのでご安心ください。
    体験講座終了後、別日に開催する個別相談は内野と１対１での開催となりますが、コース講座の詳細なご説明については、ご希望の方にだけご案内させていただきます。ご希望でない方には一切ご案内致しませんのでご安心ください。

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    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
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講師からのメッセージ

「お菓子の仕事でプロとして生き生きと働ける人を増やす」

「お菓子の仕事でプロとして生き生きと働ける人を増やす」
これは私たち株式会社wrapped（ラップト）のミッションです。
おいしく作ったお菓子を安全でおいしい状態で食べてもらいたい、たったこれだけのことが、とても難しいことで、これまではお店で働きながら時間をかけて身につけるしかありませんでした。

とはいえ、大人になってからお菓子屋さんで長く働くのは簡単ではありません。
もしあなたが「プロのお菓子として胸を張って売りたい、プレゼントしたい」とお思いでしたら、私にお手伝いさせてください。

これまでの勤務経験や全力で学んだ知識を総動員してあなたのお菓子を「プロのお菓子」にするサポートをいたします。 命にも関わる大切なことをお伝えしますが、一つ一つ身につける事ができれば決して難しいことではありません。学びを深めることはとても楽しいことと思ってワクワク取り組んでくださいね。

内野未紗

開催概要

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講座テーマ
食中毒・自主回収報道から学ぶ
安全でおいしいお菓子製造販売の基礎
体験講座
日時

2025年11月4日(火) 10:00～12:30　受付終了
2025年11月5日(水) 20:00～22:30　満席
2025年11月7日(金) 10:00～12:30　受付終了
2025年11月11日(火) 10:00～12:30　満席
2025年11月12日(水) 20:00～22:30　受付終了
2025年11月13日(木) 20:00～22:30　受付終了
2025年11月17日(月) 10:00～12:30 　受付終了
2025年11月19日(水) 10:00～12:30　受付終了
2025年11月28日(金) 20:00～22:30   受付終了
2025年12月2日(火) 10:00～12:30 
2025年12月3日(水) 20:00～22:30 
2025年12月8日(月) 10:00～12:30 
2025年12月11日(木) 20:00～22:30 
2025年12月15日(月) 10:00～12:30 
2025年12月16日(火) 20:00～22:30 
録画視聴(視聴可能期間 2026年1月4日) 
※録画視聴はお申し込みの後、11月5日開催分を専用サイトに掲載したリンクを３営業日以内にお送りします。
※録画視聴は当日参加特典を除いた約2時間となります。
内容
「食中毒・自主回収報道から学ぶ安全でおいしいお菓子製造販売の基礎
体験講座」講義
wrapped焼菓子包装プロフェッショナルコース講座等のご案内
個別相談(後日個別でzoom開催)
定員
各回3-4名程度
受講料

通常価格10,000円（税込）
→無料メール講座読者様 価格：  4,800円（税込）

無料メール講座のご登録はこちら↓
https://wrapped-sweets.com/mail_lesson/
参加資格
18歳以上の方 
持ち物
筆記用具、お飲み物
開催方法

オンライン（Zoom）
※お申込み後にZoomルームのURLをお送りします。
必要なもの

Zoomセミナーに参加するための端末（パソコン、タブレット、スマホ）とインターネット接続環境をご用意ください。
お申込み方法
当ページのお申込みフォームよりお申込みください。
お支払方法

クレジットカード決済
（VISA / Mastercard / American Express / JCB / Diners Club / Discover）
※ 当日中に決済完了されない場合、キャンセル扱いとなります。
※ 決済後のご返金はいたしかねますので、予めご了承ください。
キャンセルについて
ご入金後のお客様都合によるキャンセルに伴う返金は承っておりません。

必ず「サービス利用契約」をご確認の上、お申込ください。
備考
ご不明な点はwrapped事務局（info@wrapped-sweets.com）までお問い合わせください。
見出し ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
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お申込はこちら！

※各回定員がございます。早い段階での満席が予想されますので、ご希望の場合はお早目のお申込みをお勧めいたします。
※利用規約・プライバシーポリシーをお読みの上、同意してお申込みください。

【体験講座】
食中毒・自主回収報道から学ぶ
安全でおいしいお菓子製造販売の基礎
体験講座

【内容】
・「食中毒・自主回収報道から学ぶ安全でおいしいお菓子製造販売の基礎体験講座」講義
・wrapped焼菓子包装プロフェッショナルコース講座のご案内
・個別相談(後日個別でzoom開催)
商品名
  • 販売価格
  • 1,000円
  • (税込)

通常価格とメール講座読者 割引価格とがございます。
開催日程・価格ごとに申込みボタンが異なりますので、ご注意ください！
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当日の詳細は後日wrapped事務局よりご連絡いたします。

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サービス利用規約
  
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【11月4日(火) 10時～ ※当日参加特典ありのお申込みはこちらから】

11月4日(火)  10時～

  • 通常価格
  • 10,000円
  • （税込）

11月4日(火) 10時～

  • 無料メール講座読者様 限定価格
  • 4,800円
  • （税込み）

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  • 販売価格
  • 1,000円
  • （税込み）
  
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【11月5日(水) 20時～ ※当日参加特典ありのお申込みはこちらから】

11月5日(水) 20時～

  • 通常価格
  • 10,000円
  • （税込）

11月5日(水) 20時～

  • 無料メール講座読者様 限定価格
  • 4,800円
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  • 1,000円
  • （税込み）
  
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【11月7日(金) 10時～ ※当日参加特典ありのお申込みはこちらから】

11月7日(金) 10時～

  • 通常価格
  • 10,000円
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11月7日(金) 10時～

  • 無料メール講座読者様 限定価格
  • 4,800円
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  • 販売価格
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【11月11日(火) 10時～ ※当日参加特典ありのお申込みはこちらから】

11月11日(火) 10時～

  • 通常価格
  • 10,000円
  • （税込）

11月11日(火) 10時～

  • 無料メール講座読者様 限定価格
  • 4,800円
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【11月12日(水) 20時～ ※当日参加特典ありのお申込みはこちらから】

11月12日(水) 20時～

  • 通常価格
  • 10,000円
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11月12日(水) 20時～

  • 無料メール講座読者様 限定価格
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【11月13日(木) 20時～ ※当日参加特典ありのお申込みはこちらから】

11月13日(木) 20時～

  • 通常価格
  • 10,000円
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11月13日(木) 20時～

  • 無料メール講座読者様 限定価格
  • 4,800円
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【11月17日(月) 10時～ ※当日参加特典ありのお申込みはこちらから】

11月17日(月) 10時～

  • 通常価格
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11月17日(月) 10時～

  • 無料メール講座読者様 限定価格
  • 4,800円
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【11月19日(水) 10時～ ※当日参加特典ありのお申込みはこちらから】

11月19日(水) 10時～

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  • （税込）

11月19日(水) 10時～

  • 無料メール講座読者様 限定価格
  • 4,800円
  • （税込み）

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【11月28日(金) 20時～ ※当日参加特典ありのお申込みはこちらから】

11月28日(金)20時～

  • 通常価格
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11月28日(金)20時～

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  • 4,800円
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【12月2日(火) 10時～ ※当日参加特典ありのお申込みはこちらから】

12月2日(火) 10時～

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12月2日(火) 10時～

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【12月3日(水) 20時～ ※当日参加特典ありのお申込みはこちらから】

12月3日(水) 20時～

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12月3日(水) 20時～

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【12月15日(月) 10時～ ※当日参加特典ありのお申込みはこちらから】

12月15日(月) 10時～

  • 通常価格
  • 10,000円
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12月15日(月) 10時～

  • 無料メール講座読者様 限定価格
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  • 販売価格
  • 1,000円
  • （税込み）

【12月16日(火) 20時～ ※当日参加特典ありのお申込みはこちらから】

12月16日(火) 20時～

  • 通常価格
  • 10,000円
  • （税込）

12月16日(火) 20時～

  • 無料メール講座読者様 限定価格
  • 4,800円
  • （税込み）

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  • （税込み）

【録画視聴のお申込みはこちらから】

録画視聴(視聴可能期間 2026年1月4日(日)まで)

  • 通常価格
  • 10,000円
  • （税込）

録画視聴(視聴可能期間 2026年1月4日(日)まで)

  • 無料メール講座読者様 限定価格
  • 4,800円
  • （税込み）

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ご不明な点等ございましたら、wrapped事務局（info@wrapped-sweets.com）までお問い合わせください。
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