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決して身につけることができなかった
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講座内容の一部をご紹介！

  • おいしく作る技術だけではプロのお菓子とは言えない
  • お菓子包装の基本アイテム３つはコレだ！
  • お菓子包装初心者が陥る落とし穴！
  • シーラーするとどんないいことがある？
  • ガス袋って結局何なの？
  • サクサクか？しっとりか？だけで選ぶのはアマチュアさん！
  • お菓子を売る時に食品表示は貼らなきゃダメ？
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
  • など
    お菓子の中でも初めて作る人の多い
    焼菓子の包み方の基本や食品表示の内容を
    中心にお届けしています
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講師紹介

プロのお菓子ラッピングの専門家

Misa Uchino
内野 未紗
製菓衛生師、HACCPコーディネーター。
日本菓子専門学校卒業後、都内の菓子店・パン店でヴァンドゥーズ（プロの販売員）として7年間で10店舗以上で勤務。
料理家のアシスタントを経て、2018年に「お菓子専門ラッピングスクールwrapped（ラップト）」を開講。

「お菓子のおいしさは包装で決まる！」という考えのもと、乾燥剤・脱酸素剤の使い方、賞味期限の決め方、食品表示の作り方などを短期間で学べる講座を開講。
焼菓子包装プロフェッショナル認定コースの生徒は国内外合わせて2026年5月現在累計430名以上。
単発講座を含めた累計指導者数は3000名を超える。
6400名の読者がいる無料メール講座はプロとしてお菓子を包む基礎が学べると大好評。
経歴
  • 日本菓子専門学校卒業。製菓衛生師、HACCPコーディネーター。
  • ヴァンドゥーズ（プロの販売員）として7年間で10店舗以上の勤務経験
  • 2018年「お菓子専門ラッピングスクールwrapped（ラップト）」を開講、約400名のコース生を指導。
  • ラッピングマスターとして、富澤商店様ホームページにラッピングレシピを5年に渡り毎月掲載中
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